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单干脂月桂酸CAS 单干脂月桂酸
产品简介：
产品名称：单月桂酸甘油酯
本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995，GB 1886.65-2015
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总单甘酯含量，w/% |
≥90.5 |
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酸值（mgKOH/g） |
≤3.76 |
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甘油，w/% |
≤1.54 |
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皂质（以油酸钠计）w/% |
≤0.05 |
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水分，w/% |
≤0.19 |
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铅（以Pb计）/（mg/kg） |
＜2.0 |
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以下空白 |
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单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate，简称GML)又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，HLB值为5.2，同时又是一种安全、 、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能。
