丙二醇脂肪酸脂价格 丙二醇脂肪酸脂

中文名：丙二醇脂肪酸酯

一：名称：丙二醇脂肪酸脂

二：外观：白色结晶或无色粉末。粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质、具有该产品固有的色泽，且均匀一致、该产品固有的气味。

三、性状：随结构中的脂肪酸的种类不同而异，可得白色至黄色的固体或粘稠液体，无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3，是亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等

四、简介：

丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid ester)由丙二醇和脂肪酸，以碳酸钾、生石灰和对甲苯磺酸(约0.1%)为催化剂，在120~180℃下加热6~l0h进行酯化反应，反应完毕后除去催化剂即得

五：作用：产品特点

可用于糕点、油炸薯片，*大用量为2.0g/kg。用于复合调味料，*大用量20g/kg。

在脂肪、油和乳化脂肪制品*大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品*大用量为5.0g/Kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品*大用量为2.0g/Kg

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。 

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。