江苏宜昊添豆腐王 豆腐王
豆腐王
别名：豆腐王分子式：C6H10O6型号：tx-s主要营养成分：豆腐王外观：白色粉末产品英文名称：Gluconolactone有效物质含量：99主要用途：食品添加剂
中文名称:豆腐王
中文别名:-内酯
CAS No:90-80-2
EINECS号：202-016-5
分子式:C6H10O6
沸点:446.4oC at 760 mmHg
闪光点:192.3oC
折射率:63.5 ° (C=10, H2O)
密度:0.6
外观粉末
用途:1.用作豆腐凝固剂;调味剂;pH降低剂及膨松剂的原料。在日本,作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%,用该品制作豆腐,质地纯良,嫩滑可口,并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定*使用量为3.0g、kg。
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