产品简介
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:1*25
外观:白色结晶
含量:99%
保质期:24个月
主要用途:改良剂
产品性状
高弹素是一种肉制品改良剂,是食品添加剂的一种。
功 效:增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,延长食品存放时间
特性:
1.本品具有助色、发色、吸水、改良品质、增粘、嫩化等功能。
2可使脂肪分布均匀,灌肠肥肉加入量高达50-60%。
3.本品具有很强保水性,增稠性。根据不同的产品可提高出品率20-30%。
4.灌肠形态完整,富有弹性,切面光滑,不会扯裂。
5.在强化蛋白质和抑制癌物亚硝胺生成有。
特点:增强脆度与保持水分,提高食品品相及出品率
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