ε-聚赖氨酸CAS ε-聚赖氨酸

• 【产品名称】ε- 聚赖氨酸盐酸盐

  【英文名称】ε-poly-L-lysine hcl
  【产品别名】ε- 聚赖氨酸
  【产品CAS】28211-04-3

  
  

  性状

  ε-聚赖氨酸盐酸盐为白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。

  用途

  
  

  广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他抑菌剂配合使用，有协同增效作用，可以提高其抑菌能力。

  
  

  聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的 防腐作用。
  

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。