江苏宜昊添L-半胱氨酸一水物  L-半胱氨酸一水物

1. L-半胱氨酸盐酸盐简介：

   半胱氨酸盐酸盐

   
   

   分子式：H-Cys-OH HCl

   
   

   英文名称：H-Cys-OH HCl

   
   

   分子量：175.64

   
   

   
   无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，。溶于水，水溶液呈酸性，亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有防止非酶褐变的作用。

    L-半胱氨酸还应用于食品添加剂（香精、香料）中。