L-酪氨酸价格 L-酪氨酸
【中文名称】:L-酪氨酸
中文名称】:L-酪氨酸
【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19
L-酪氨酸属氨基酸的一种,结晶性粉末,从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取
使用限量占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA,§172.320,2000)。FEMA:焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品,均250mg/kg。
白色针状结晶或结晶性粉末, 无臭、味苦, mp334℃ (分解)难溶于水(0.04%, 25℃), 不溶于无水乙醇 和丙酮, 可溶于稀酸或稀碱。 等电点5.66。