氢化肉桂酸（3-苯丙

酸）

中文名称: 氢化肉桂酸

英文名称: 3-Phenylpropionic acid

英文同义词:RARECHEM AL BO 0168;Benzenepropionic acid;benzenepropionicacid;hydrocinnamic;Phenylpropanoic acid;propanoicacid,3-phenyl-;propionicacid,3-phenyl-;3-PHENYLPROPANOIC ACID

CAS号:501-52-0

分子式:C9H10O2

分子量:150.17

EINECS号: 207-924-5

含量：≥98%

使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的 允许使用量和 允许残留量

化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、和，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。

用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。