肉桂酸甲酯含量 肉桂酸甲酯添加量
中文名 肉桂酸甲酯
外文名 Methyl cinnamate; 2-Propenoic acid-3-phenyl-methyl ester; Methyl 3-phenyl propenoate
别 名 苯丙烯酸甲酯;β-苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯
化学式 C10H10O2
分子量 162.19
CAS 号 103-26-4
性 状 淡黄色结晶
用 途 用于香料工业作定香剂,常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精,用于肥皂、洗涤剂,也用于风味剂和糕点。