一水肌酸CAS 一水肌酸

【中 文 名】:  肌酸（一水、无水）

一、简介

【中 文 名】:  肌酸（一水、无水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文别号】:  一水肌酸；肌酸;无水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

【含   量】:  (按无水物计)≥99.00% (一般≥99.50%)

【密   度】:  1.38g/cm3 

【沸   点】:  沸点271.6°C at 760 mmHg  

【性   状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解功能溶于水微溶于乙醇。

【枯燥失重】:  ≤12.00%  

【灼烧残渣】:  ≤0.10%   

【重 金 属】： (以Pb计): ≤0.001%

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。能够由人体自行合成，也能够由食物中摄取。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。