一水肌酸CAS 一水肌酸
【中 文 名】: 肌酸(一水、无水)
一、简介
【中 文 名】: 肌酸(一水、无水)
【外 文 名】: Creatine
【中文别号】: 一水肌酸;肌酸;无水肌酸
【分 子 式】: C4H9N3O2
【含 量】: (按无水物计)≥99.00% (一般≥99.50%)
【密 度】: 1.38g/cm3
【沸 点】: 沸点271.6°C at 760 mmHg
【性 状】: 本品为白色结晶粉末,微有甜味,有潮解功能溶于水微溶于乙醇。
【枯燥失重】: ≤12.00%
【灼烧残渣】: ≤0.10%
【重 金 属】: (以Pb计): ≤0.001%
肌酸(Creatine)是由精氨酸(arginine)、甘氨酸(glycine)及甲硫氨酸(methionine)三种氨基酸所合成的物质。能够由人体自行合成,也能够由食物中摄取。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。