维生素B12CAS 维生素B12
中文名称:维生素B12
一、简介
英文名称:Vitamin B12
中文名称:维生素B12
化学名称:氰钴胺素
化学分子式:C63H88CoN14O14P
二、性状
深红色结晶或无定形结晶性粉末,无臭无味。熔点210~220℃(碳化变黑)。1g本品可溶于80mL水,溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚或氯仿。无水物易吸潮,结晶性氰钴胺在中性和微酸性溶液中对空气和热稳定性较好,在碱性、强酸及还原剂中不太稳定,不耐光和紫外线
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。