一、简介
中文名:维生素C (L–抗坏血酸)
英文名:Vitamin C (L―Ascorbic acid)
分子式:C6H8O6
CAS:50-81-7
二、性状
本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。
三、用途
食品添加剂使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)抗坏血酸食品抗氧化剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)维生素C运动营养食品营养强化剂15-500mg抗坏血酸果酱抗氧化剂5.0维生素C食品营养强化剂30-270mg/100g维生素C凝胶糖果营养强化剂1000~4000mg/kg抗坏血酸甜汁甜酱抗氧化剂1
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。