食品级黄蜀葵胶
黄蜀葵胶属于-种新型食品胶,以锦葵科植物黄蜀葵根、茎经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精
制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕
点、果酱等食品中。
产品参数:
毒理学依据:|d50:小鼠经口大于10g/kg(bw)。
粗细度:(通过0.109mm筛孔)/ 90
蛋白质/ 5.0
水分/ 8.0
灰分/ 8.0
黏度(1 g/100 ml水溶液25)/mpa?s 0.002
铅/ 0.001
砷(以as计)/ 0.0005
主要性状:
理化性质:淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。性状:为淡棕黄带绿色
粉末,略有清香味,溶于水成黏稠液,不溶于乙醇。饼干,果酱等
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