糖果奶茶烘焙 食品级D-甘露糖醇供应 低热量甜味剂

产品名称:甘露醇;甘露密醇;甘露糖醇;木蜜醇

性状:白色针状结晶体

英文别名:Mannitol; Hexahydroxyhexane; Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS No.:69-65-8

EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1] 

熔点166

相对密度1.52,1.489(20℃)

沸点290-295℃(467kPa)。

酸度:0.2

 甜度约为蔗糖的57%~72%。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。

白色晶体或结晶性粉末。

 在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作1般糕点的防粘粉。

 作为片剂用赋形剂,无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,