一、产品名称:黄原胶
二、产品描述:
黄原胶是白色或淡黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水
溶性，并具有良好的热、酸碱稳定性，所以被广泛应用于各种食品中。
三、适用范围:
1.黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期
的保水性和松软性以
3.在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用;
4.在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量;
5.用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然;
6.在冰激凌和乳制品中使用黄原胶(与瓜尔胶、槐豆胶复配使用)可使制品
稳定;
7.黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。