产品名称：大豆组织蛋白

执行标准：国标

有效成分：大豆组织蛋白

C  A S ：9010-10-0

型  号：食品级

含  量：99

规   格：25kg/袋

组织化大豆蛋白，也称为大豆组织蛋白、组织蛋白。大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。应用在肉制品中可降低加工成本，大豆组织蛋白，适用于肉制品（如汉堡包牛肉饼、肉丸子、肉馅类、灌肠类、大红肠、砂仁小肚、北京香雪肠）

1) 用于肉制品如肉灌肠、肉罐头、肉圆、肉饼等，代替部分瘦肉，以提高蛋白质含量，降低成本，肉制品的组织结构。
2) 用于方便食品，增加其蛋白质含量，以提高方便食品的营养价值。