名 称:甘氨酸钙
分子式:ca(nh2ch2coo)2.h2o
分子量:206.21
cas号:35947-07-0
物化性质:白色结晶性粉末,易吸潮,微溶于水。
规格:25公斤/桶
甘氨酸钙:钙的甘氨酸络合物。
白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。
(一) 弥补天然食物的缺陷,使其营养趋于均衡
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。
(二) 弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
(1)营养补充剂可以是有氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成,或仅由一种或多种维生素组成;也可以是由一种或多种膳食成分组成,其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外,还可以有草本植物或其它植物成分,或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。
贮存条件:置于阴凉干燥、避光、通风处,密封保存;与食品原料分开存放。
产品包装:纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装)。
产品效期:2年。
我们的目标就是 的行业服务商。 我们的各类食品添加剂、饲料添加剂、化工原料、医用辅料(增稠剂、防腐剂、甜味剂、氨基酸、维生素)等。公司以生产销售精细化学品为主。在研发及生产业务方面,公司有自主研发团队并且依托华东地区大学及研究院所,承接定制加工业务;有较齐全的品种,合理的价格,为客户提供“一站式”服务。