性状：白色粉末状，可溶于水。水溶液呈弱碱性。

应用范围：挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面制品加工。
用法用量：本品溶于水后和面，每公斤面粉添加本品3-5克（0.3-0.5％)

 强面精是一种新型的面食品质改良剂，可取代传统使用的食碱等添加剂。

 用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工，明显地改善面食制品品质，提高挂面加工成品率，具有使面粉制品色泽白润，筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点， 提高了食品的档次，提高了食品加工业的经济效益。

使用方法：溶水后加入面粉中混匀即可