一、简介
【中文名称】:大豆低聚糖
【英文名称】:Shiny Bugle wood
【拉丁名】:Lycopus lucidus Turuz
【产品来源】:大豆低聚糖(SBOS)是指大豆中或泛指豆作物种子所含有的低聚糖总称。大豆低聚糖广泛分布于植物中,尤其以豆植物含量居多,除大豆外,豉豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆、花生等豆类作物中均存在。豆植物大豆,大豆含有丰富的营养成分,大约含有40%的蛋白质,20%脂肪和10%的大豆低聚糖,此外还含有丰富的维生素和微量成分,营养价值。
二、性状
粉末
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。