1、针对植物提取可取代酸碱水解，减少环境污染，提高有效成分得率；

2、用于去除柑橘汁中柚皮苷的苦味，将橘皮苷水解为鼠李糖和橘皮素糖苷等，其中橘皮素糖苷是工业生产甜味剂的重要前体物；

3、作用于萜烯基糖苷，改善葡萄汁、酒和饮料等中的香气成分和生产食品添加剂；

4、可以水解芸香水果中的柚皮苷和柠檬苦素以去除果汁中的苦味，起脱苦作用，从而使果汁酸甜可口，口味宜人；

5、可以提高黄酮类化合物的生物利用度，可用于生产功能饮料；

6、用于催化水解芦丁定向生物合成异槲皮苷，其可作为热点新药化合物；

7、催化柚皮苷合成普鲁宁，其可以作为多种医药原材料。

方法及用量

直接添加或添加于反应溶液中。

建议添加量为0.01%-0.5%。 用量根据工艺特点经试验后确定。

产品安全

酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。

注意事项

每次开桶后，若未使用完，应拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。