柠檬酸锰厂家直销量大优惠 柠檬酸锰添加量与作用
一、简介
化学名:柠檬酸锰;檸檬酸錳;柠檬酸锰(II)
分子式:C12H10Mn3O14
分子量:543.01
微生物及细菌总数: 300g/max
锰含量(Mn):≥31%
总霉菌和酵母菌300g/max
镉(Cd):大肠杆菌和沙门氏菌:无
二、性状
柠檬酸锰浅橙或粉红状粉末。
柠檬酸锰营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品食品等。
产品名称 柠檬酸锰
英文名称 Manganese(II) citrate
英文别名 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid manganese(2+) salt
结构式 Mn3(C6H5O7)2
分子式 C12H10Mn3O14
分子量 543.02
外观:白色粉末
制法:由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀,将沉淀过滤并洗涤后次用适当的柠檬酸溶液进行水解,形成柠檬酸亚锰,然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。
用途:营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等,用量不作限制性规定,以GMP为限(FDA §184.1449,1994)