甘草甜素CAS 甘草甜素

中文名 又叫 甘草皂苷、强力宁
外文名：Glycyrrhizin
分子式：C42H62O16
分子量：822.93
是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的 甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、

中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、宁

外文名：Glycyrrhizin

分子式：C42H62O16

分子量：822.93

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的，甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、和较强的

甘草甜素厂家直销 甘草甜素厂家排名 甘草甜素生产厂家 甘草甜素

【产品名称】甘草酸
【产品别称】甘草甜素、甘草皂甙
【英文名称】Glycyrrhizic Acid
【提取来源】以根及花入药
【水溶性】难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇

【产品外观】白色精细或结晶粉末

性状：由甘草酸于两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味剂不同，入口后要略过片刻才有味甜感，但留存时间长。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。熔点（分解）220℃。 水溶液呈弱酸性，可由酸的作用二加水分解。难溶于水和稀乙醇。易溶于热水，冷却后呈粘稠状胶冻。不溶于油脂，溶于丙二醇。

甘草酸具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。

用途 ：我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。

用途 ：调味剂；增香剂；表面活性剂。