索马甜价格 索马甜
产品介绍
索马甜系西非海岸、苏丹附近热带雨林森林地带自然生长的植物中提取的一种甜味蛋白。属竹芋科多年生植物非洲竹芋;当地语称"卡吞姆菲"的果实假种皮中的蛋白质。果实呈红褐色三角锥形,内有黑色种子2~3粒,种子头部有黏液状白至淡黄色假种皮覆盖,假种皮中含有强烈甜味的蛋白质索马甜。西非自古用于发酵过头的酸味酒和面包之类的甜味剂。于1841年由英国军医W.F.Danieell发现。1972年由Van Der wel单离出甜味蛋白,并命名为索马甜,1979年阐明结构式。这种植物于1970年已确立栽培技术以进行人工栽培,同时明确抽提和精制技术
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